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一把小小的骨头究竟能做出怎样的美味菜品呢?

作者:大骨头店加盟    发布时间:2019-06-17 15:05:00    浏览量:
  骨头从来就是传统美食,那么一把小小的骨头从古到今可以做到哪些有营养又美味的菜品呢?一把骨好吃不?接下来让我们一起来看看吧。
  食材
  猪棒骨 若干
  香辛料 少许
  番茄 少许
  玉米 少许
  冬瓜 少许
  胡萝卜 少许
  山药 少许
  方法/步骤
  【1】粗粮骨头砂锅。精选的猪棒骨在当归、山奈、八角、桂皮、干辣椒卤等十八位香料佐料的混合辅助下,放置于优质砂锅器皿内用温火长时间慢慢熬制,骨肉鲜香浓郁,骨汤又稠又白;同时,砂锅内加入了玉米、冬瓜、胡萝卜、山药等粗粮食材,啃骨头,喝骨汤,吃粗粮,可谓补钙又营养,巴适。
  【2】番茄骨头砂锅。用番茄搭配猪棒骨的做法算是一种创新烹饪方式了,番茄生津止渴,健胃消食,把炒制后的番茄倒进高汤里,将番茄汁和高汤汁两种不同的口味进行充分融合,集酸、鲜、咸于一锅之内,不仅猪骨品尝起来味道独特口感细腻,而且这种酸酸甜甜的汤汁也是备受女孩子的欢迎呢。
  【3】干锅香锅骨头。与砂锅汤锅不同,干锅香锅骨头呈现的是另外一番骨头美味,这也是颇具四川特色的一道菜品,煮熟的猪骨码上四川香辛料等入味佐料,置入干锅之中再辅以洋葱、青椒、油炸花生、小麻花、锅巴,色香味俱全,直教人垂涎三尺。
  【4】卤骨头。川味卤味是全国四大卤系之一,用独有的四川香料佐料熬制而成的汤汁与精选猪棒骨彼此交融,川味汤汁独特的麻辣鲜香自然渗透到骨头里,散发出独有的浓郁芳香,一根小小猪骨的卤味不知让多少吃货欲罢不能,插一根吸管进去,还可尽情享受骨髓的美味。
  【5】炭火骨头。这种自带烧烤基因的骨头菜品近来也是颇受吃货的喜爱,不同于卤骨和汤骨,炭火猪骨的制作过程决定了最终猪骨成品的外焦里嫩,烤熟的猪骨撒上孜然、香辛料、葱花、香菜、青椒等佐料,趁热品尝你会不禁感受到那种来自猪骨的炭火气息,嚼劲十足,香味四溢。
一把骨好吃不
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